Entenfilet in der Pfanne gebraten

Zutaten:

• 1 Entenfilet
• 1 TL grobes Meersalz
• 1 TL Enten- und Gänsebratengewürz

Zubereitung:

1. Die Haut rautenförmig einschneiden.
2. Von beiden Seiten gut würzen, in eine Pfanne ca. 1 TL Öl hineingeben und heiß werden lassen.
3. Filet mit der Hautseite nach unten scharf anbraten, umdrehen und auf der anderen Seite weiter braten.
4. Temperatur runter schalten und das Entenfilet weitere 10-15 Minuten bei geschlossenem Deckel weiter garen.
5. Das Entenfilet aus der Pfanne nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
6. Aufschneiden und servieren.